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2016.09.06

施設の利用者さんとの料理のこと。

GIVE & GIFTでは、1回の仕込みで、

1週間分の料理を準備をしています。

お客様に安定して料理を提供できるように、

レシピを専門家と一緒に考えて、

作った料理のほとんどを真空冷凍に。

真空と冷凍を活用すれば、

味がしっかりと染み込んだり、

美味しさがアップするという秘訣があるんです!

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